اقراص برغر صغيرة مع صلصة تفاح واشنطن

اقراص برغر صغيرة مع صلصة تفاح واشنطن

يكفي 4 حصص

500 غ. لحم بقري مفروم

4   تفاح واشنطن “غالا”، منزوع البذور ومقطّع

4 بصل صغير، مقطّع

4   شرائح جبنة، مقطّعة أنصاف

2   كل من نجمتين يانسون وعودان قرفة

2/1 كوب سكر أسمر

2/1 كوب ماء

ملح حسب الذوق

خبز للتقديم

حرّكي تفاح واشنطن مع الماء والسكر واليانسون والقرفة في وعاء فوق نار معتدلة حتى الغليان. خففي النار ودعي الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى طراوة التفاح. تخلّصي من اليانسون والقرفة. ضعي صلصة التفاح في الخلاط . أهرسيها حتى الحصول على صلصة متجانسة. أخلطي اللحم مع البصل وربع كوب من صلصة التفاح والملح في الخلاط الكهربائي. أخلطي لمدة 3 دقائق. إصنعي من الخليط أقراص دائرية صغيرة. أشويها حتى النضوج. وزّعي اقراص البرغر والجبنة بين شرائح الخبز. قدّميها مع صلصة التفاح المتبقية.